导读：在民间有句俗语是：“谷雨养好肝，一年病不沾”，从每年谷雨，一直到立夏，都是最该养肝的时候，因为春气通肝，此时肝气特别旺，加上湿气太重，比较伤肝，在谷雨时节，不把肝养好，等进入到夏天后，不仅易生病，而且还易烦躁，所以在谷雨到立夏这个时间段，如果把肝养的好好的，等进入到夏天后，不仅能减少生病，而且每天都会精气神十足。在我身边，有2位朋友，特别注重养生，在每年谷雨到立夏，他们都叮嘱我们要养肝，最近几年，我按他们的建议去养肝，身体一年比一年好呢！
谷雨到立夏，该如何养肝，我们可以从日常饮食和日常作息来调整，在谷雨到立夏，每天早睡早起，中午午睡1小时，不要睡太久，睡久了反而人昏沉沉的，在日常饮食中，要多吃一些能“护肝”的菜，比如我今天给大家介绍的这3种“护肝菜”，再贵也要吃，因为多吃能养个好身体，使我们舒舒服服入夏。接下来我就详细的给大家讲解一下这3种护肝菜，希望大家认真看完后做给家人吃，让全家人都有个健康的身体。
第一种：豌豆米
谷雨后，豌豆米大量上市，此时也正是吃豌豆米的时候，因为豌豆米能疏肝气、利湿消肿，而且豌豆米中含有的钙和蛋白质都比较高，适当多吃豌豆米，能增强身体的抗病能力。
【推荐吃法】：清炒豌豆米
【食材准备】：豌豆米300克、蒜末10克、食盐、食用油适量。
【做法】：
第一步：将豌豆米冲洗干净，然后把切好的蒜末用流水冲洗一下，这也可以将蒜末中的苦涩味都冲走。
第二步：把锅烧热后，放入一勺油到锅中，等油温烧到5成热后，将蒜末放入锅中，大火将蒜末炸10-15秒，直到闻到很浓郁的蒜香味就可以了。
第三步：把沥干水的豌豆米放入锅中，然后不断的翻炒，直到将豌豆米炒开裂后，再将少许食盐放入锅中，继续炒七八下即可起锅食用。
第二种：木耳菜
谷雨后的木耳菜，是最鲜嫩的，随着气温越来越高，木耳菜也开始变老，而木耳菜具有很好的养肝护肝的功效，经常吃木耳菜，可以将体内毒素赶走，减少氧化物对肝脏的伤害，从而使肝脏更健康。
【推荐吃法】：木耳菜烧豆腐
【食材准备】：老豆腐250克、木耳菜100克、食盐、蚝油、生抽、胡椒粉、食用油、蒜末、水淀粉适量。
【做法】：
第一步：将豆腐冲洗干净后掰成大小适中的块状，然后将木耳菜择干净后，再用自来水将木耳菜冲洗干净即可备用。
第二步：将蚝油、食盐、生抽、胡椒粉、蒜末和一半碗水淀粉全部都放入碗中，将它们搅拌均匀备用。
第三步：把锅烧热后，放入一勺油到锅中，等油温烧到5成热后，把豆腐放入锅中，大火将豆腐煎成两面金黄。
第四步：把沥干水的木耳菜放入锅中，简单翻炒几下后，然后把酱汁倒入锅中，大火将它们翻炒半分钟即可起锅食用。
第三种：芹菜
芹菜是谷雨后的黄金菜，也是谷雨后最该多吃的蔬菜，因为芹菜具有很好的平肝降火的功效，如果您最近经常出现口舌生疮、便秘，更应该多吃芹菜。每当我吃完芹菜，明显的感觉身体都会变得更轻松呢！
【推荐吃法】：豆酱炒芹菜茎
【食材准备】：芹菜茎300克、小米椒5克、蒜末5克、豆酱5克、食盐、食用油适量。
【做法】：
第一步：将芹菜茎掰成4-5厘米的小段，然后将芹菜茎冲洗干净备用。
第二步：把锅烧热后，放入一勺油到锅中，等油温烧到6成热后，将小米椒、蒜末放入锅中，大火将它们炸10秒后，再把芹菜茎放入锅中，猛火炒半分钟。
第三步：时间到后，将少许食盐、豆酱全部都放入锅中，继续大火炒半分钟即可起锅食用。炒芹菜千万不要点水，点水后的芹菜很难吃。
从谷雨到立夏配资炒股官方网，豌豆米、木耳菜、芹菜茎这3种“护肝菜”再贵也要吃！养个好身体，舒舒服服入夏！最后感谢大家耐心的观看，你们的每一个赞，每一个关注，都是我持续更新的最大动力！后续胡师傅还会给大家讲解更多做菜诀窍、养生技巧，最后感谢大家的观看。
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